【メディアで話題！】フォーム透明醤油

☆5/8放送 テレビ東京「カンブリア宮殿」

新しい醤油のかたちのご提案

フンドーダイ創業150年を節目販売を開始した「透明醤油」をムース化しました。

醤油を特許技術を用いて亜酸化窒素ガス充填で泡化（ムース状）

クリーミーなムース状のため、幅広い料理で立体感と滑らかな食感を両立させた演出をすることができます。

射出後の泡もちがよく、持続時間も30分ほどと長いため、従来のエスプーマと比べて料理の演出や提供が簡単で、立体的な盛付けなど料理の仕上がりを引き立てることができます。

料理に新しいアイデアを。

前菜、お寿司、ホームパーティー、バンケットフードの演出におすすめです。

輸出用調味料としても対応したアルミ缶形態で泡化（ムース状）に成功した醤油のムース商品です。

ムース状なので、液体・固形野菜・ハーブ・果物などの食材と絡みやすく、料理の幅を広げることができます。　

泡立て器やミキサーを使わずに、簡単に滑らかでふんわりとした軽い食感をお楽しみいただけるので、料理の楽しさイマジネーションを掻き立てます。

【原材料表示】

しょうゆ風調味料（国内製造）/乳化剤、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類、アルギン酸Na）、亜酸化窒素、甘味料（スクラロース）、（一部に大豆・小麦・卵・乳成分を含む）

【栄養成分表示(100ｇ当たり)】

エネルギー 119kcal たんぱく質 4.3g 脂質 2.6g 炭水化物 19.9g 食塩相当量 7.2g

【賞味期限】

製造日より15ヶ月