＜透明醤油＞トマトとクリームチーズ豆腐の和風カプレーゼ

材料（4人前）

• トマト　　　　　　　 　2個
• 木綿豆腐 　　　　　　　200g
• クリームチーズ 　　　　100g
• フンドーダイ 透明醤油　小さじ1
• 大葉 　　　　　　　　　6枚

【A】

• オリーブオイル　　　 　大さじ2
• フンドーダイ 透明醤油　大さじ2
• 黒こしょう 　　　　　　お好みで

作り方

1. 木綿豆腐はペーパーに包み、電子レンジ500Wで２分加熱後、重しをしてしっかり水切りする
2. クリームチーズは500Wで40秒ほど加熱する
3. ボウルに1と2、透明醤油小さじ1を加え、ハンドミキサーで混ぜる
4. トマトは５等分の輪切りにし、大葉は半分に切る
5. お皿にトマト、大葉、3の順にのせ、Aを混ぜ合わせたものをかけ、お好みで黒こしょうをふれば完成

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