材料（4人前）
- さつまいも 500g
- サラダ油 適量
- 黒ごま 少々
【A】
- フンドーダイ 透明醤油 大さじ1
- 砂糖 50g
- 水 10ml
※餡をたっぷり絡めたい方は【A】を2倍にしてもおいしく出来上がります
作り方
- さつまいもは皮をむいて乱切りにし、水にさっとさらしてから水気を拭き、電子レンジ(600W)で2分間加熱する
- 揚げ油を170℃に熱し、さつまいもを入れ、竹串がスッと通るまで揚げる
- 鍋に砂糖、透明醤油、水を入れて中火で煮詰める。
- たれの色が若干黄色くなり、とろみがついてきたら、さつまいもを加えて手早く絡める
- クッキングシートを敷いたバットに手早く広げ、熱いうちにごまを振れば完成
使用した商品
