＜透明醤油＞さばの竜田揚げ

材料（2人前）

• さば（半身）　　　　　 2枚
• フンドーダイ 透明醤油　大さじ1
• みりん　　　　　　　　 大さじ1
• 料理酒　　　　　　　　 大さじ1
• 生姜（すりおろし）　　 小さじ1/2
• 片栗粉 　　　　　　　　適量
• 揚げ油 　　　　　　　　適量
• かいわれ大根　　　　　 5g

作り方

1. さばは4ｃｍ幅に切る。
2. ジッパー付きの保存袋に1と調味料と生姜を入れてよく揉み、冷蔵庫で10分程度漬け込む。
3. 汁気を切った2に片栗粉をまぶして揚げる。（180℃で4分程度）
4. 皿に盛り付け、かいわれ大根を乗せて完成

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