＜透明醤油＞あさりのしぐれ煮

材料（1人前）

• あさり（殻つき）　　　 300g
• 酒　　　　　　　　　　 50ml

【A】

• 水　　　　　　　　　　 適量
• フンドーダイ 透明醤油　大さじ1
• みりん　　　　　　　　 大さじ1
• 酒　　　　　　　　　　 大さじ2
• 砂糖　　　　　　　　　 小さじ1 

作り方

1. あさりを塩抜きする。塩抜きしたら鍋にあさりと酒を加え、水をかぶるくらいまで入れたら中火にかける。
2. あさりの口が開いたら火を止め、身を取り出す
3. 鍋にあさりとAを加え、煮汁がなくなるまで煮たら完成

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