材料(1人前) あさり(殻つき) 300g 酒 50ml 【A】 水 適量 フンドーダイ 透明醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ2 砂糖 小さじ1 作り方 あさりを塩抜きする。塩抜きしたら鍋にあさりと酒を加え、水をかぶるくらいまで入れたら中火にかける。 あさりの口が開いたら火を止め、身を取り出す 鍋にあさりとAを加え、煮汁がなくなるまで煮たら完成