＜揚げ出し豆腐のたれ＞揚げ出し豆腐

材料（4人前）

• 木綿豆腐　　　　　　1丁(約400g)
• 片栗粉　　　　　　　適量
• 揚げ油　　　　　　　適量
• 揚げ出し豆腐のたれ　140g

＜A＞

• ねぎ　　　　　　　　適量
• 大根おろし　　　　　適量
• かつおぶし　　　　　適量

作り方

1. 軽く水切りをした豆腐を1/4にカットし、片栗粉をまぶす
2. 160℃に熱した油で豆腐をじっくり5分程度揚げる
3. 揚がった豆腐にAの薬味をのせ、揚げ出し豆腐のたれをかけてかつおぶしをのせる

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