材料（2人前）
- 有頭海老 2匹
- 里芋 6個
- 高野豆腐 2個
- きぬさや 4枚
- 透明醤油でつくっただし醤油 大さじ3
- 水 300ml
作り方
- 海老は背ワタを取る
- 里芋は上下を切り落とし、六角になるように皮をむき、塩でぬめりを取る。水から茹で、沸騰後2～3分したら水気を切る
- きぬさやは筋を取って塩ゆでする
- 鍋にだし醤油と水を入れて煮立たせ、里芋を加えて弱火にし、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。やわらかくなったら、高野豆腐、海老を入れてさらに約5分煮る
- 器に盛ってきぬさやを添えれば完成
使用した商品
＜透明醤油でつくっただし醤油＞海老と里芋の含め煮