<煮物調味料>野菜の肉巻き

材料(2人前)   

  •  グリーンアスパラ   120g
  •  たけのこ(ゆで)   90g
  •  人参         50g
  •  干し椎茸       6g
  •  牛もも薄切り肉    200g
  •  しょうが         10g
  •  油          適宜
  •  煮物調味料      50ml
  •  水          50ml
     (煮物調味料:水=1:1)

作り方

STEP1 アスパラ、棒状に切ったたけのこ、人参を茹でる。干し椎茸は水に戻す。椎茸としょうがは細切りにする。

STEP2 牛肉を1枚ずつ広げ、①を巻く。

STEP3 フライパンに油を熱し、②を転がしながら焼く。

STEP4 希釈した煮物調味料を加えて強火で煮詰め、煮汁を絡めて一口大の大きさに切る。

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