<煮物調味料>筍と新じゃがのそぼろ煮

材料(2人前) 

  •  水煮たけのこ   150g
  •  新じゃが     260g
  •  鶏ひき肉     100g
  •  サラダ油     大さじ1
  •  煮物調味料    80ml
  •  水          240ml     
     (煮物調味料:水=1:3)

作り方

STEP1 水煮たけのこは大きめに切る。新じゃがはたわしでよく洗い、土を落とす(皮むき不要)。

STEP2 鍋にサラダ油を入れ、鶏ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらたけのこ、新じゃがを加え、さらに炒める。

STEP3 希釈した煮物調味料を加えて落とし蓋をし、約30分煮込む。
煮汁が少なくなったら、鍋をゆすり、水分をとばし煮詰める。全体に照りがでたら器に盛る。

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