<煮物調味料>手羽先の煮物

材料(4人前) 

  •  手羽先      8本
  •  生姜       1/2かけ
  •  ねぎ(青い部分)  15cm程度
  •  干し椎茸     2枚
  •  サラダ油     大さじ1
  •  煮物調味料    120ml
  •  水        120ml 
     (煮物調味料:水=1:1)

作り方

STEP1 干し椎茸はお湯でもどしておく。生姜は薄くスライスしておく。

STEP2 フライパンに油を熱し、中火で手羽先をきつね色になるまで炒める。

STEP3 ①、②、ねぎを鍋に入れ、水で希釈した煮物調調味料を入れて煮る。煮立ったら弱火にし、アクを取る。

STEP4 落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮て、器に盛り付ければ完成。

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