<煮物調味料>サンマの煮付け

材料(2人前) 

  •  サンマ(無塩)   2尾
  •  しょうが      15g
  •  煮物調味料     80ml
  •  水         100ml

    作り方

    STEP1 サンマはうろこを取り、頭と尾を切り、胴部分を4等分に切る。
    内臓を取り除き綺麗に洗い、食べやすいよう背と腹に1㎝弱の切れ目を入れる。
    水気をふき取り、軽く小麦粉をまぶしておく。

    STEP2 しょうがは2/3をうすくスライスして煮込み用に、残りはトッピング用に千切りにする。

    STEP3 鍋に煮物調味料と水・しょうがを加え、ひと煮立ちしたら、サンマを加えて味が馴染むまで煮含める。

     

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