<煮物調味料>ローストビーフ

材料(2人前) 

 
  •  牛かたまり肉   400~500g
  •  煮物調味料    大さじ8~9
  •  にんにく     1片
     (煮物調味液=ストレート)

作り方

STEP1 煮物調味料とつぶしたにんにくを密封袋に入れ、一晩漬けこむ。

STEP2 焼く1時間前に常温に戻し、①の肉のみを中火で各面2分程焼き色がつくまで焼く。
①のたれを加え、弱火で広い面の上下を各5分煮、火を消して蓋をする。10分程そのままにする。

STEP3 耐熱袋にたれごと入れて、空気を抜き口を閉じる。室温で1時間程馴染ませる。

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