材料(2人前) 牛かたまり肉 400~500g 煮物調味料 大さじ8~9 にんにく 1片 (煮物調味液=ストレート) 作り方 STEP1 煮物調味料とつぶしたにんにくを密封袋に入れ、一晩漬けこむ。 STEP2 焼く1時間前に常温に戻し、①の肉のみを中火で各面2分程焼き色がつくまで焼く。①のたれを加え、弱火で広い面の上下を各5分煮、火を消して蓋をする。10分程そのままにする。 STEP3 耐熱袋にたれごと入れて、空気を抜き口を閉じる。室温で1時間程馴染ませる。