<煮物調味料>里芋と油揚げの煮物

材料(2人前)

  •  里芋       2個
  •  人参       50g
  •  油揚げ        1枚
  •  干し椎茸     小4個
  •  もどし汁     150ml
  •  煮物調味料    大さじ1

     

    作り方

    STEP1 里芋は皮をむいて4等分にし、すぐに水に放してよく洗い、ざるに上げて水気を切っておく。人参は乱切りにして下茹でする。油揚げは湯をかけ、油抜きしてから1㎝幅に切る。干し椎茸は水に漬け、柔らかく戻ったら軸を切る。

    STEP2 鍋に具材を入れ、椎茸の戻し汁と煮物調味料を入れて強火にかける。

    STEP3 煮立ったら中火にし、落し蓋をして20分程度火にかける。

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