＜煮物調味料＞きんぴらごぼう

STEP1　ごぼうと人参はマッチ棒状に切り、ごぼうは水にさらす。れんこんは半月切りにして、水にさらす。糸こんにゃくは5㎝に切り、熱湯でひと茹でする。

STEP2　フライパンにごま油を熱し、具材を炒める。煮物調味料と水を加え、時々かき混ぜながらほとんど煮汁がなくなるまで炒める。最後に一味をふって盛り付ける。