＜煮物調味料＞ホタテの和風ソテー

STEP1　ホタテ以外の具材を、食べやすい大きさに切る。ホタテは水気をよくふき取り、塩・こしょうをして小麦粉を軽くまぶす。

STEP2　熱したフライパンに半分量の油とバターを入れ、ホタテを両面色よく焼き、一旦取り出す。

STEP3　フライパンに残りの油をひき、残りの具材を炒める。火が通ったらホタテを入れ、煮物調味料とバターを加えて全体に絡める。