<煮物調味料>ホタテの和風ソテー

材料(2人前)      

  •  ホタテ      6個
  •  塩・こしょう   少々
  •  小麦粉      大さじ1
  •  エリンギ     50g
  •  しめじ      50g
  •  ピーマン     40g
  •  赤ピーマン    40g
  •  バター      10g
  •  サラダ油     大さじ1
  •  煮物調味料    15ml
  •  (煮物調味料=ストレート)

作り方

STEP1 ホタテ以外の具材を、食べやすい大きさに切る。ホタテは水気をよくふき取り、塩・こしょうをして小麦粉を軽くまぶす。

STEP2 熱したフライパンに半分量の油とバターを入れ、ホタテを両面色よく焼き、一旦取り出す。

STEP3 フライパンに残りの油をひき、残りの具材を炒める。火が通ったらホタテを入れ、煮物調味料とバターを加えて全体に絡める。

レシピ一覧に戻る