<煮物調味料>ぶりの照り焼き

材料(2人前)     

  •  ぶりの切り身   2切れ
  •  サラダ油       適量
  •  煮物調味料   40ml※漬込み用 
             40ml※仕上げ用
     (煮物調味料=ストレート)

作り方

STEP1 ぶりの水気をキッチンペーパーでふき取り、ポリ袋にぶりと調味料を加える。全体に液を馴染ませ、冷蔵庫で30分以上漬込む。

STEP2 フライパンを熱してサラダ油をひき、たれを拭き取ったぶりを盛り付ける面から焼く。焼き色がついたら返し、両面とも焼く。

STEP3 煮物調味料を加え、ぶりに絡めながら煮詰める。器にぶりを盛り付け、残ったたれをかける。お好みで、しょうが等を盛り付ける。

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