材料（2人前）
- 生鮭・・・・・・160g
- エリンギ・・・・・・60ｇ
- ブロッコリー・・・・・・60ｇ
- サラダ油・・・・・・小さじ1（4g）
- 塩こしょう・・・・・・少々
- にんにく・・・・・・3g（1片）
- 薄力粉・・・・・・大さじ1（9g）
- みりん・・・・・・大さじ1（18g）
- バター・・・・・・20g
- 透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢・・・・・・大さじ2(30g)
作り方
STEP1 ブロッコリーは小房に分け、ゆでておく。
エリンギは薄くうすくスライスしておく
STEP2 生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして薄力粉をまぶす
STEP3 フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を両面焼く。エリンギ、ブロッコリー、にんにくを加え、エリンギがしんなりしてきたら、透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢、みりん、バターを加えて煮詰める。器に盛れば完成。
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