材料（2人前）
- 鶏もも肉・・・・・・1枚(200g)
- 塩こしょう・・・・・・少々
- 薄力粉・・・・・・少々
- 酒・・・・・・大さじ2(30g)
- 砂糖・・・・・・小さじ4(12g)
- サラダ油・・・・・・大さじ1/2(6g)
- 透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢・・・・・・大さじ2(30g)
作り方
STEP1 鶏もも肉は厚みが均等になるように開き、塩こしょう、薄力粉をふる
STEP2 フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し肉に火が通るまで弱火で5分程度焼く
STEP3 酒、砂糖、透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢を加えてとろみがつくまで肉と絡めながら焼く。キャベツ（分量外）は千切りし、皿にトマト（分量外）と盛り、焼いた鶏肉を盛り付ける。余ったたれを上からかければ完成
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