<透明醤油でつくったトリュフ醤油>スパニッシュオムレツ

材料(4人前)

  • ジャガイモ           150g
  • ベーコン            60g
  • ピーマン            40g
  • 玉ねぎ             100g
  • オリーブ油           大さじ2
  • 透明醤油でつくったトリュフ醤油 適量

【A】

  • 卵               4個
  • 粉チーズ            小さじ4

作り方

  1. ジャガイモは芽を取り除きよく洗っておく
  2. ジャガイモ、ベーコン、ピーマン、玉ねぎは1cm角に切り、オリーブ油で炒める
  3. 野菜に火が通ったら、あらかじめ混ぜておいたAを流し込む
  4. 軽く混ぜたら蓋をして弱火で表面が乾くまで焼く
  5. ひっくり返して裏面も焼く。食べる際に、適量のトリュフ醤油をかけてお召し上がりください。

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