＜透明醤油でつくっただし醤油＞海老と里芋の含め煮

材料（2人前）

• 有頭海老　　　　　　　　　　2匹
• 里芋　　　　　　　　　　　　6個
• 高野豆腐　　　　　　　　　　2個
• きぬさや　　　　　　　　　　4枚
• 透明醤油でつくっただし醤油　大さじ3
• 水　　　　　　　　　　　　　300ml

作り方

1. 海老は背ワタを取る
2. 里芋は上下を切り落とし、六角になるように皮をむき、塩でぬめりを取る。水から茹で、沸騰後2～3分したら水気を切る
3. きぬさやは筋を取って塩ゆでする
4. 鍋にだし醤油と水を入れて煮立たせ、里芋を加えて弱火にし、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。やわらかくなったら、高野豆腐、海老を入れてさらに約5分煮る
5. 器に盛ってきぬさやを添えれば完成

使用した商品