<煎り酒> さっぱりちらし寿司

材料(2人前)

  • ご飯(炊きたて)………1合分
  • サーモン刺身……50g
  • 大葉……2枚
  • 卵………2個
  • 煎り酒……大さじ3
  • 白ごま………適量

 

作り方

STEP1 炊きたてのご飯に煎り酒を入れて冷ましながら混ぜる。卵は溶いて薄く焼いて切り、錦糸卵にする。

 

STEP2 ①のご飯をお皿に盛り、上から錦糸卵、サーモン、千切りにした大葉をのせる。最後に白ごまを散らせば完成。

 

◎煎り酒を寿司酢の代わりに使用しました。

 

 

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