材料（2人前）
- 鶏もも肉……300g
- サラダ油……大さじ1（12g）
- 減塩醤油……33g
- 料理酒……30g
- 砂糖……大さじ1（9g）
- みりん……大さじ2（36g）
作る
STEP1 減塩醤油、みりん、料理酒、砂糖をよく混ぜてたれを作っておく
STEP2 鶏もも肉は平らになるよう切り込みを入れ、皮をフォーク等で刺して穴を数か所開けておく
STEP3 フライパンを熱してサラダ油ひき、鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら裏返して両面を焼く。表面に火が通ったら蓋をして3分ほど蒸し焼きにする
STEP4 STEP1のたれを全体にかける。ときどきスプーンでたれを肉にかけながら、汁気が少なくなって肉に絡むようになったら盛り付ける
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