＜平成＞ぶりの照り焼き

材料（2人前）

• ぶり　　　　　　　　 2切れ
• フンドーダイ 平成　　大さじ2
• みりん　　　　　　　 大さじ2
• 酒　　　　　　　　　 大さじ2
• サラダ油　　　　　　 適量

作り方

1. 平成、みりん、酒を混ぜ合わせ照り焼きだれを作っておく
2. ぶりをザルに乗せ、湯引きする
3. フライパンに油を入れて中火で熱し、ぶりを入れて両面に焼き色を付ける
4. 1の照り焼きだれを加え、たれをぶりにかけながら煮立たせる
5. たれにとろみがついてきたら、器に盛りつけて完成

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