材料(4人前) ひじき(乾物) 20g 人参 1/2本(約50g) 油揚げ 1枚 サラダ油 小さじ1(4g) 【A】 だし汁 150ml とろりと甘い九州しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 作り方 ひじきはたっぷりの水で30分を目安に水戻しする。ふっくらひじきが戻ればザルにあげる 人参は4~5cm長さの太めの千切り、油揚げは細めの短冊に切る 鍋にサラダ油を熱し、人参、ひじき、油揚げの順に炒める Aを鍋に加え、煮汁が沸いたら火を弱めて5~8分煮たら完成