＜とろりと甘い九州しょうゆ＞ひじき煮

材料（4人前）

• ひじき（乾物）　　　　　　20g
• 人参　　　　　　　　　　　1/2本（約50g）
• 油揚げ　　　　　　　　　　1枚
• サラダ油　　　　　　　　　小さじ1（4g）

【A】

• だし汁　　　　　　　　　　150ml
• とろりと甘い九州しょうゆ　大さじ2
• 砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　　　　　　大さじ1

作り方

1. ひじきはたっぷりの水で30分を目安に水戻しする。ふっくらひじきが戻ればザルにあげる
2. 人参は4～5cm長さの太めの千切り、油揚げは細めの短冊に切る
3. 鍋にサラダ油を熱し、人参、ひじき、油揚げの順に炒める
4. Aを鍋に加え、煮汁が沸いたら火を弱めて5～8分煮たら完成

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