材料（2人前）
- 肉（しょうが焼き用）……150g
- 酒……大さじ2（30g）
- 片栗粉……大さじ1/2（5g）
- サラダ油……大さじ1（15g）
- 生姜……1/2片（8g）
- うまくち本醸造……大さじ2（30g）
- みりん……大さじ2（30g）
- キャベツ……2枚
作る
STEP1 豚肉は酒をふってもみ込み、5分程置く。キャベツはさっと茹でて、大きめの千切りに切り、軽く絞っておく
STEP2 STEP1の豚肉に片栗粉をまぶす
STEP3 生姜は刻んで、うまくち本醸造とみりんを混ぜて調味料を作っておく
STEP4 フライパンに油を熱し、STEP2を入れ、ほぐしながら炒める。半分くらい火が通ったらSTEP3を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、キャベツの千切りを添えたら完成
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