材料（2人前） 肉（しょうが焼き用）……150g 酒……大さじ2（30g） 片栗粉……大さじ1/2（5g） サラダ油……大さじ1（15g） 生姜……1/2片（8g） うまくち本醸造……大さじ2（30g） みりん……大さじ2（30g） キャベツ……2枚 作る STEP1 豚肉は酒をふってもみ込み、5分程置く。キャベツはさっと茹でて、大きめの千切りに切り、軽く絞っておく STEP2 STEP1の豚肉に片栗粉をまぶす STEP3 生姜は刻んで、うまくち本醸造とみりんを混ぜて調味料を作っておく STEP4 フライパンに油を熱し、STEP2を入れ、ほぐしながら炒める。半分くらい火が通ったらSTEP3を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、キャベツの千切りを添えたら完成
