<煮物調味料>たけのこご飯

材料(4人前) 

  •  茹でたけのこ   250g
  •  鶏こま切れ肉   100g
  •  油あげ      1枚
  •  米          3カップ
  •  だし汁          150ml
  •  木の芽      少々
  •  塩・酒              少々
  •  煮物調味料    60ml

作り方

STEP1 米は洗ってざるにあげ、30分程おく。

STEP2 たけのこは薄いいちょう切りに、油あげは油抜きして細切りにする。

STEP3 だし汁、煮物調味料を煮立て、②と鶏こま切れ肉を一緒に味が染みるまで煮る。

STEP4 ③の煮汁をカップに取り、150mlになるように水を加え、釜の中に米と共に入れ、酒・塩少々を加えて炊く。

STEP5 ご飯が炊けたら、③の具材を混ぜ、器に盛り、木の芽を飾る。

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