材料（2人前） ひじき（乾燥）……5g 切干大根……25g にんじん……25g さつま揚げ……60g ほうれん草……100g ごま油……大さじ1（12g） 酒……大さじ2（30g） みりん……大さじ2（30g） サラダ油……適量 【A】 さわやか……大さじ3（45g） 酒……大さじ2（30g） みりん……大さじ2（30g） ほんだし……小さじ1/2（2g） 作る STEP1 ひじきは30分くらい水に浸けて戻し、水気を切らさない STEP2 切り干し大根は水で戻し、搾って食べやすい長さに切る。 にんじんは太いの千切り、さつま揚げは5ｍｍくらいに切り、ほうれん草は軽く茹でて3ｃｍくらい長くて切る STEP3 フライパンを熱してごま油をひき、ひじき、切り干し大根、にんじん、さつま揚げを加えて炒める。 次に、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。 最後にほうれん草を加えてさっと炒めれば完成
