材料（2人前）
- そうめん（乾物）……1束
- 豚こま切れ肉1……40g
- 人参……50g
- 椎茸……2個
- 白菜……3枚
- 鶏がらスープ（顆粒）……小さじ１
- 水……200ml
- うまくちしょうゆ……小さじ1/2
- 塩こしょう……少々
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉……小さじ2
- 水……小さじ2
作る
STEP1 人参は短冊切り、白菜は一口大、椎茸は1/4に切る
STEP2 鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でる。ゆでたら水で軽く洗い、水気を切る
STEP3 鍋に多めの油を注ぎ、②のそうめんを入れて薄く広げたら、焼き色がつくまでこんがり焼く。もう片面も同じように焼いたらお皿に盛り付ける（皿などでひっくり返すとやりやすい）
STEP4 フライパンに油を熱し、豚肉を塩こしょうで炒め、火が通ったら人参、椎茸、白菜の順に加えて炒める
STEP5 STEP4に水、鶏がらスープ、うまくちしょうゆを加えて少し煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける
STEP6 焼いたそうめんにSTEP5をかけて盛り付ければ完成
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